Estar más informados en nutrición puede ayudar a cuidar nuestra línea

 

Un equipo de investigación internacional afirma que la lectura de las etiquetas de productos alimenticios previene el incremento del peso

La Universidad de Santiago de Compostela ha participado, junto con las Universidades de Tennessee, Arkansas (EE UU) y el Instituto de Investigación de Economía Agrícola de Noruega, en un estudio sobre la relación entre la lectura del etiquetado nutricional y la obesidad.

Según el estudio, elaborado con datos de EE UU, las consumidoras que consultan esa información pesan casi 4 kilogramos menos. Para elaborar dicho estudio, midieron el índice de masa corporal de 25.640 consumidoras que leían las etiquetas y de aquellas que no. Los resultados indicaron que las mujeres que leen las etiquetas tienen un menor índice de masa corporal, 1,49 puntos, que las que no las leen. 

En el proceso de registro de los anteriores resultados, también se consideraron otros indicadores, como por ejemplo, hábitos de consumo y de compra, entre los que se encontraban varias preguntas sobre la lectura de la información nutricional en los supermercados, y la frecuencia de lectura. Estos datos se tomaron  de la encuesta anual National Health Interview Survey (NHIS), recogida por el Centro Americano para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) (U.S. Centers for Disease Control and Prevention en inglés).

Urbanita, con estudios medios o superiores y de raza blanca

Este es el perfil del consumidor preocupado por la información nutricional de las etiquetas de los alimentos, según los datos recogidos en este estudio.

El 49% de la muestra que reveló leer el etiquetado de los productos, vive en la ciudad. En cuanto a su nivel académico, el 40% declaró contar con estudios de enseñanza media y el 17%, por su parte, contaban con un título universitario.

Por sexos, dentro de ese mismo perfil, el 58% de los hombres lee habitualmente o siempre la información presentada en las etiquetas nutricionales, aumentando hasta el 74% en el caso de las mujeres. La investigación también reveló que existían diferencias étnicas, siendo las consumidoras de raza blanca las que más reducen su índice de masa corporal (en torno a 1,76 puntos).  

Los investigadores aseguran que estos resultados pueden ayudar a los organismos públicos a crear campañas de sensibilización de la lectura del etiquetado de los productos alimenticios o activar políticas públicas que promuevan el uso del etiquetado nutricional también en menús de restaurantes y otros establecimientos públicos.  

¿Creéis que estar mejor informados sobre lo que comemos, es una ayuda para prevenir la obesidad o para cuidarnos mejor?

¿Podemos saber si seremos más o menos proclives a la depresión?

Investigadores de la Universidad Jaume I de Castellón y de la Universidad Politécnica de Valencia, han creado un sistema informático que permite averiguar si la persona podría llegar a desarrollar un cuadro depresivo en el futuro

Esta herramienta a la que sus creadores ha denominado Optimi, permite realizar predicciones sobre el riesgo que una persona puede tener de sufrir depresión. La fiabilidad de las predicciones se sitúa en un 85% y se toma como variables de medición, aquellas que tienen que ver con aspectos fisiológicos de la persona analizada, como por ejemplo la habilidad para soportar el estrés, el ritmo cardíaco, la calidad del sueño o los niveles en los que se encuentra “la hormona  del estrés”, el cortisol. Aparte de éstos, Optimi también analiza datos psicológicos, por medio de cuestionarios y de un diario electrónico, que las personas estudiadas llevan a cabo.

Según explican sus creadores, el desarrollo del sistema partió de la hipótesis de que el riesgo de padecer algún tipo de enfermedad mental como en este caso puede ser la depresión, depende en gran medida, de la capacidad que tenemos los seres humanos de afrontar situaciones estresantes o en las que estamos bajo mucha presión.

De momento, las  primeras pruebas han validado los resultados de 95 personas analizadas de nacionalidades diversas: españoles, suizos y chinos. Ahora mismo, los investigadores están trabajando en comprobar la eficacia de un tratamiento para la prevención de esta enfermedad, que han diseñado a partir de los resultados obtenidos con Optimi.

Teniendo en cuenta que más del 10% de la población padece esta enfermedad, (sin contar la cantidad de casos que no están diagnosticados por ser una enfermedad “invisible” muchas veces), esta noticia nos parece muy positiva, puesto que la prevención es clave. Con este dispositivo tecnológico conseguiríamos detectar a tiempo posibles casos y lo mejor de todo, poder evitarlos antes de que sucedan. 

Os dejamos con un vídeo donde podréis conocer más detalles sobre esta interesante iniciativa en pro de nuestro bienestar y salud. 


 

¡Buenas noches y ser felices!

Fuente: Muy interesante

¿Podemos comer fuera de casa sin que lo note la báscula?

Cada día es más habitual que las personas tengan que comer fuera de casa debido a su jornada laboral. La visita, cinco días a la semana, a restaurantes o bares es para muchas personas, una vía para cometer excesos en la dieta.

 

Como no sólo estamos hablando de un problema estético sino también de salud, en nuestro post de hoy vamos a daros algunas ideas para comer saludable, también cuando lo hacemos fuera de casa. 

 

 ¿Comes de Menú? elige la opción más equilibrada

Todos sabemos que los menús diarios que los restaurantes ofrecen no son todo lo equilibrados que deberían. Fritos, empanados y salsas altas en grasa normalmente se incluyen entre los diferentes platos que nos dan para elegir. Pero aunque no nos lo pongan fácil, es conveniente hacer un esfuerzo y optar siempre por el plato más saludable, de entre todos los que nos ofrecen. 

Dentro de los menús también se suelen incluir ensaladas, sopas y carnes o pescados a la plancha. Aunque de vez en cuando caigamos en la tentación de algún plato más calórico, es recomendable elegir este tipo de platos, bien sea como entrante o como segundo. 

De este modo, equilibraremos la ingesta y podremos estar seguros de que no consumimos más calorías de la cuenta. 

 En el apartado de los postres, ocurren situaciones idénticas a las descritas anteriormente. ¿Quién no se ha visto en la tesitura de elegir entre un buen trozo de tarta de chocolate y una pieza de fruta? 

La idea es, ante todo, buscar el equilibrio. Con ello queremos decir que no es ningún error pedir un día un postre dulce y algo más calórico, siempre que no lo convirtamos en una norma. El azúcar es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo pero cuando nos pasamos, éste también lo nota. Aparte de eso, abusar de postres calóricos, nos guste o no, representa un mal hábito alimenticio. Y esto es especialmente importante para las personas que quieren adelgazar o presentan casos de obesidad, y que además, se ven obligadas a comer fuera de casa, 5 días por semana.   

Si después de todo lo anterior, continúas pensando que no puedes seguir una dieta equilibrada cuando comes fuera, siempre existe la opción de llevarte la comida preparada de casa. Claro que, como todos sabemos, no todos los locales de trabajo están adecuados para ello ( puede que no exista ningún aparato para calentar la comida, que no haya espacio de comedor etc…), circunstancias todas ellas, que pueden llevarnos a la "obligación" de tener que ir a un bar entre semana. 

Y vosotros, ¿Sóis de comer en restaurantes o preferís llevaros la comida  de casa?

¿Estás listo para volver al gimnasio tras el verano?

El periodo estival con el descanso y las altas temperaturas que conlleva, suele hacer que muchas personas reduzcan la práctica de ejercicio físico de forma drástica o que dejen de ir al gimnasio. El resultado puede provocar un aumento de peso y por ello, es conveniente que la vuelta al trabajo también vaya acompañada de un retorno a la actividad física, ya sea en entornos cerrados o al aire libre.

Si el verano te ha hecho ganar algunos kilos, hoy en nuestro post hablaremos sobre cómo la vuelta al gimnasio no tiene porque convertirse en una misión imposible. Y así, podrás eliminar los “excesos” del verano de una forma eficaz.

Lo primero, planificar 

 

Como en casi todo en la vida, la planificación es la clave para alcanzar el éxito en cualquier cosa que nos propongamos. También en el caso de hacer más deporte y perder peso. Por tanto, organiza tus horarios para dejar espacio libre a la práctica deportiva (con una hora diaria ó dos/tres horas, dos días por semana puede ser suficiente para tu puesta a punto tras las vacaciones). 

Una vez planificado tu tiempo para el deporte, deberás ser constante. De nada sirve que te ejercites un día y no vuelvas a hacerlo hasta dos semanas después. Para obtener resultados a través de la actividad física, debes seguir el plan que te has trazado de forma minuciosa. 

Por otro lado, te recomendamos que no olvides la alimentación, ya que es un aspecto muy importante para aumentar nuestro rendimiento físico. Las dietas para bajar de peso suelen ir acompañadas de un plan de entrenamiento para que sean eficaces. Como ya hemos comentado aquí más de una vez, cualquier dieta no es buena para la salud, pues muchas de ellas se olvidan de incluir alimentos que contienen nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Así pues, el ejercicio físico por sí mismo o la reducción de alimentos en la dieta sin ejercitarnos lo más mínimo, puede ser muy perjudicial para la salud. Lo mejor es combinar actividad física moderada con una dieta equilibrada en la que dejemos las grasas como alimento meramente ocasional.

Por último, puede que no seas un gran amante del deporte o que ir al gimnasio simplemente te parezca una actividad aburrida. Una sugerencia que os lanzamos a todos los seguidores de este blog es, por ejemplo, practicar el deporte en compañía o, si te es posible, al aire libre. Se os hará mucho más llevadero y divertido, siendo además, una forma de compartir buenos momentos con vuestra familia o amigos. 

Lo más importante de todo es que encuentres una actividad con la que consigas moverte y de esta forma, obtener todos los beneficios que implica la práctica deportiva, entre ellos, bajar de peso y mantener nuestra salud en plena forma. 

¿Todos preparados para esta nueva etapa? 

¡Feliz día!